L-glutamina należy do aminokwasów endogennych, czyli takich, które są naturalnie wytwarzane w organizmie ludzkim. Coraz częściej mówi się jednak o suplementowaniu glutaminy, ze względu na jej pozytywny wpływ na aktywność komórek odpornościowych, czy strukturę komórek jelita cienkiego. L-glutamina jest powszechnie stosowana jako suplement diety przez sportowców oraz osoby prowadzące intensywny tryb życia, ponieważ może przyspieszać regenerację mięśni po treningu, wspomagać układ immunologiczny oraz poprawiać zdrowie i kondycję układu pokarmowego. Sprawdź, jakie są właściwości l-glutaminy i dowiedz się, czy warto przyjmować ją w postaci suplementu. Z artykułu dowiesz się: L-glutamina to związek chemiczny oznaczany jako C5H10N2O3 i jeden najbardziej rozpowszechnionych aminokwasów endogennych. Ludzki organizm potrafi je samodzielnie syntetyzować, ponieważ są one niezbędne do wytwarzania białek ustrojowych i stymulowania produkcji wielu innych substancji, ważnych dla prawidłowej pracy narządów. L-glutamina stanowi aż 50-60% ilości wszystkich aminokwasów. W największej ilości występuje w tkance mięśniowej, głównie w mięśniach szkieletowych.L-glutamina – co to takiego?
Jeśli stężenie glutaminy we krwi jest zbyt niskie, dochodzi do zaburzeń w procesach wytwarzania nowych komórek. Warto wiedzieć, że przy katabolizmie (np. po intensywnych treningach o dużej częstotliwości, operacjach, czy gojeniu ran) zastępuje ona inne źródło energii – glukozę. Obecnie w medycynie rutynowo zaleca się jej przyjmowanie przed i po inwazyjnych zabiegach chirurgicznych.
To, że l-glutamina jest aminokwasem endogennym, nie znaczy, że nie należy jej suplementować. Okazuje się, że własna produkcja tej substancji pokrywa jedynie 60% całkowitego zapotrzebowania organizmu – pozostałe 40% należy dostarczyć wraz z pożywieniem. Jeśli w codziennej diecie znajduje się odpowiednia ilość glutaminy, wówczas nie jest konieczne stosowanie suplementów z jej dodatkiem.
L-glutamina a kwas glutaminowy – czym się różnią?
L-glutamina oraz glutamina to terminy stosowane zamienne – określają ten sam aminokwas endogenny. Z kolei kwas glutaminowy, mimo podobnie brzmiącej nazwy, stanowi zupełnie inną substancję – również z grupy aminokwasów, jednak typu egzogennego. Organizm ludzki nie jest w stanie wytwarzać aminokwasów tego rodzaju, dlatego należy je przyjmować wraz z pożywieniem.
Kwas glutaminowy pełni również wiele ważnych funkcji w ciele człowieka: bierze udział w przesyłaniu sygnałów między komórkami nerwowymi w mózgu, działa jako neuroprzekaźnik, wpływa na metabolizm węglowodanów oraz reguluje równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Właściwości l-glutaminy
Wszystkie aminokwasy, w tym także glutamina, uczestniczą w procesach budulcowych komórek. Jednak l-glutamina ceniona jest również ze względu na pozostałe właściwości. Ten endogenny aminokwas:
- korzystnie wpływa na pracę układu odpornościowego,
- pośredniczy w metabolizmie azotu i oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemian metabolicznych,
- jest głównym źródłem energii dla komórek budulcowych jelita cienkiego (zapobiega atrofii kosmków),
- wspomaga leczenie choroby wrzodowej,
- przyspiesza gojenie i łagodzi stany zapalne,
- bierze udział w syntezie antyoksydantów,
- wspomaga działanie ośrodkowego układu nerwowego.
L-glutamina – jak działa na jelita?
L-glutamina odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia jelit i poprawie funkcji ich bariery ochronnej. To bardzo istotne nie tylko dla prawidłowego działania układu pokarmowego, ale również immunologicznego. Jelita cienkie potrzebują dużej ilości energii, by prawidłowo wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia i chronić organizm przed rozwojem różnego rodzaju infekcji.
L-glutamina wspomaga organizm również w okresie chemioterapii, dlatego lekarze zalecają pacjentom przyjmowanie suplementów jeszcze przed rozpoczęciem leczenia. Jednym z działań niepożądanych tego rodzaju terapii jest m.in. zapalenie śluzówki wyściełającej wnętrze jelit oraz jamy ustnej. Zaobserwowano, że glutamina nie tylko łagodziła stan zapalny, ale również zabezpieczała komórki przed uszkodzeniami i wspierała rekonwalescencję organizmu.
L-glutamina: jelita i ich prawidłowe funkcjonowanie
L-glutamina dostarcza energii komórkom nabłonka jelitowego, co jest bardzo istotne, ponieważ to właśnie one odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu integralności bariery ochronnej jelit. Ten cenny aminokwas wpływa także na poprawę trawienia i wchłaniania składników odżywczych z przyjmowanych pokarmów.
Warto wiedzieć, że L-glutamina jest też prekursorem biosyntezy glutationu – silnego przeciwutleniacza, który odgrywa ważną rolę w ochronie komórek jelitowych przed stresem oksydacyjnym.
Jeśli nastąpiło uszkodzenie jelit, lekarz może zalecić przyjmowanie dodatkowych porcji l-glutaminy, ponieważ ma ona zdolność łagodzenia stanów zapalnych i pobudzania procesów regeneracyjnych na poziomie komórkowym. Glutamina jest popularnym suplementem diety stosowanym w celu wspierania zdrowia jelit, zwłaszcza u osób z zaburzeniami trawienia i chorobami tego narządu.
L-glutamina w codziennej diecie – w jakich produktach występuje naturalnie?
Już wiesz, że glutamina pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i całego układu pokarmowego. Jeśli chcesz się przekonać, czy przyjmujesz odpowiednie ilości tego składnika wraz z pożywieniem, sprawdź, czy w Twojej codziennej diecie nie brakuje produktów bogatych w l-glutaminę. Największe ilości tego aminokwasu znajdują się w pokarmach wysokobiałkowych – zarówno odzwierzęcych, jak i roślinnych.
Jakie artykuły spożywcze powinny znaleźć się w jadłospisie każdego, komu zależy na uzupełnieniu poziomu glutaminy? Są to przede wszystkim:
- ryby,
- mięso,
- jaja i nabiał,
- rośliny strączkowe,
- kapusta,
- szparagi,
- tofu,
- brokuły,
- biały ryż,
- spirulina.
L-glutamina dzięki swoim właściwościom, wspiera przyrost masy mięśniowej i jej utrzymanie, co jest szczególnie ważne dla sportowców oraz osób aktywnych fizycznie. Ponadto przyspiesza regenerację po treningu, co zwiększa jego efekty i sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej. Niektórzy zauważają, że przyjmowanie pokarmów bogatych w glutaminę, zmniejsza łaknienie i przyspiesza metabolizm, co również może przekładać się na obniżenie masy ciała. Należy jednak wyraźnie podkreślić, że l-glutamina nie jest środkiem na odchudzanie. Bez odpowiedniej ilości ruchu i stosowania zdrowej, zbilansowanej diety, nie ma co liczyć na utratę zbędnych kilogramów. Suplementy diety z glutaminą mogą być cennym wsparciem całego procesu odchudzania, jednak żeby schudnąć, niezbędny jest deficyt kaloryczny, czyli różnica pomiędzy indywidualnym zapotrzebowaniem organizmu na energię a spożytymi kaloriami. Jeśli zależy Ci na zmniejszeniu masy ciała postaw na zdrową dietę i ruch. Jeżeli korzystasz z pomocy dietetyka, zapytaj, czy warto dodatkowo włączyć do jadłospisu produkty spożywcze lub suplementy bogate w glutaminę. L-glutamina to aminokwas naturalnie występujący w organizmie człowieka i samodzielnie przez niego syntetyzowany. To jednak zbyt mała ilość, by w pełni zaspokoić potrzeby organizmu, dlatego należy dostarczać go również z pożywieniem. W niektórych sytuacjach, takich jak choroby, urazy, stres czy intensywne treningi fizyczne, zapotrzebowanie na L-glutaminę może wzrosnąć i konieczne staje się jej suplementowanie. Aleksandra Chojnowska – absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego, magister filologii polskiej, copywriterka. Od lat zgłębia wiedzę na tematy związane ze zdrowiem oraz urodą i z pasją pisze o tym, jak każdego dnia dbać zarówno o siebie, jak i o bliskich. Prywatnie doświadczona mama.Czy l-glutamina wpływa na odchudzanie?
Podsumowanie
Źródła:
Autorka
